燕参堂 · 巴黎

从产地，直达您手中。

印尼燕窝工厂欧洲总代理，希腊野生海参厂家直销，合作厂家荣获最佳供应商。每一件珍品，都在它的原产地亲自挑选。

镇店之宝

珍品系列

印度尼西亚

大盏、燕角与即食纯炖燕窝，镊子逐丝挑净，干净度极高。

燕窝印度尼西亚

从整盏到即食，一应俱全。

海味希腊 · 冰岛 · 苏里南

野生海参与鱼胶花胶。

藏红花世界 80% 产自伊朗

整丝花蕊，可泡水、泡酒、入粥。

西班牙 5J Cinco Jotas · Carlos I

伊比利亚橡果火腿与赫雷斯白兰地。

店内亲授

燕窝

1. 浸泡：无油器皿，纯净水浸泡 8 小时以上。 2. 撕条：顺纹路撕成丝状，燕角搓开，再泡数小时。 3. 清洗：用镊子去除细毛。 4. 炖煮：隔水炖，水开后文火 30–40 分钟。 5. 出盅：晶莹剔透，冷藏可保存一周左右。 6. 搭配：牛奶、红枣、枸杞、龙眼或新鲜水果。
希腊野生海参

1. 浸泡：洗净冷藏浸泡 72 小时，每天换水。 2. 去沙嘴：剖开扣掉沙嘴，海参筋剪成 2–3 段。 3. 第一次水煮：加盖煮沸，文火 30–60 分钟。 4. 冷却：闷在锅内自然冷却，换水冷藏一夜。 5. 第二次水煮：筷子夹起两边自然下垂即可。 6. 冷藏：换凉水再泡 3 天；每天换水可保存 2–3 周，也可冷冻。海参遇油即化，器皿务必无油。
鱼胶

1. 锅中多加饮用水烧开，放姜片、葱、少量料酒去腥，加入鱼胶。 2. 盖上锅盖关火，闷至自然冷却，鱼胶明显变大变厚。 3. 换水继续泡发 5–6 小时。 4. 冷藏备用。可配桂圆、枸杞、核桃、桃胶，做牛奶鱼胶冻，或与排骨、鸡、鸭同炖。
伊朗藏红花

泡水：每次 5–8 根，每天 3–4 杯。泡酒：1–4 克配白酒一斤，浸泡一周，每次约 20 毫升。煮粥：10–20 根开水浸泡，加入 100 克大米同煮。
招收代理

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